抖音炸糖糕怎么做(抖音炸糖糕怎么做的)

准备500克面粉加入10克白糖，加入850克的开水烫面。用筷子搅拌至没有干面粉，然后放在案子上用铲子反复的揉压，揉压至细腻无颗粒，用切面刀切成小块晾凉。再准备35克面粉45克凉水调一个面糊，晾凉之后喷上少许油，给它揉成一个光滑的面团，套上保鲜膜醒面一个小时。

准备50克红糖50克白糖，加入一勺炒熟的面粉，再加入适量炒熟的黑芝麻拌匀备用。

案子喷少许油，拿出醒好的面团。把面搓成长条切成大小均匀的剂子，取出一个面剂子捏成小碗状，打上一勺糖馅，用虎口收拢的方法给它包住，掐掉多余的面头，再用两个手掌给它拍成一个小圆饼就可以了。把锅温开到最大，油温150度下锅炸。炸至定型浮起给它翻个面，炸的过程当中给它勤翻动，这样两面受热均匀就不容易炸破，炸至两面金黄捞出。

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