大骨头怎么做好吃又软烂抖音(大骨头怎么做好吃又软烂抖音视频)

·洗干净的大骨头放葱、姜，加入自来水。大火焯水10分钟，再倒入一些料酒去腥，烧开后撇去浮沫。

·焯好水洗干净，放入香叶、八角、桂皮、草果、干辣椒、青花椒。倒入一罐啤酒，再加入没过骨头的开水，点火，大火烧开。

·然后炒个糖色，少许油、一把冰糖，小火慢熬出焦糖色就可。

·然后倒入大骨头的锅里面，小火慢炖一个半小时，中途准备一些喜欢吃的蔬菜丸子。

·时间过半放入红油火锅底料、调味料，出锅前五分钟下入丸子。泡一个面饼当主食，煮上蔬菜，好吃的大骨头就完成了。

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