·洗干净的排骨冷水下锅焯水,葱、姜不要,焯好水的排骨装盘备用。配料有这些:八角、生姜、花椒、小米椒。
·起锅倒油,先炒糖色,全程最小火大概炒两分钟的样子。
·倒入排骨,开大火翻炒,看看这颜色。
·翻炒均匀后再放入桂皮、八角、生姜、花椒、小米椒,继续翻炒。炒香,炒至表皮微焦。
·然后来一点料酒、老抽、生抽、醋,翻炒均匀后倒入一壶开水,中小火炖40分钟。
·最后来一点蒜末、蚝油、盐,大火收汁。
香喷喷的排骨软烂入味,喜欢用汤汁拌饭吃的收成这样就可以。装盘再撒点葱花就可以开吃啦。
以上就是抖音团购红烧排骨怎么做好吃的全部内容,希望能够对大家有所帮助。
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