抖音上的鲈鱼怎么做(请问鲈鱼是怎么做的)

但为了参与防疫战斗的老婆回家能有饭吃，今天跟着抖音教程学下清蒸鲈鱼，看看是否能成功。

这是我第一次做清蒸鲈鱼。如果我都做出来了，那你一定可以！

别看了，我是做不出来这个样子的。网上的图片

食材包含：

1、鲈鱼一条，已经请卖鱼大叔杀号的，内脏已经去除。

2、大葱，非用于点缀的小葱。

3、姜一块。

4、料酒

5、蒸鱼豉油

烹饪方法：

1、鲈鱼去除内脏，清洗干净。脊背、鱼两侧划刀。鱼腹剖开一直到鱼尾处--专业名词说不上来，哈哈

2、切大葱段，姜段装盘垫底置于鱼下--最好能把鱼支起来点，透气。

3、上锅蒸之前浇一勺料酒，就是你家平时盛稀饭的那种勺子那么多--我就是这么加的。

4、蒸锅的水先烧开，开始蒸鱼，7分钟。

5、蒸好拿出来，小心烫--我被烫了下……然后把蒸出来的水倒掉。垫底的葱条，姜片挑出扔掉。

6、重新在鱼上铺点新的葱丝，姜丝。辣椒丝--这个提前要切好，刀工不好就惨了，我是切成了条。

7、在鱼上浇蒸鱼豉油，然后开火炼油，七成热浇在鱼上--我实在是搞不懂油温是7成热怎么判别。

成果：

见视频

以上就是抖音上的鲈鱼怎么做的全部内容，希望可以帮助到大家！