抖音里面的土豆是怎么做的(抖音上土豆的做法)

大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。

昨天正在为不知道拍啥而发愁呢，那就去抖音找找灵感。无意间发现了一个做土豆的做法，看完之后深受启发，于是我按照视频中的做法在家试做了一下，第一点就是原视频作者的做法太油了，因为土豆是先要经过煎的，煎的时候要煎出焦黄色，那就肯定离不开油，然后他炒五花肉的时候又放了油，这样做出来的菜肯定会好吃，但是油量肯定是超标的，于是我对这种做法进行了改进，炒五花肉的时候不放油，慢慢煎出猪油后再进行后续操作。第二点制作过程中我添加了泡菜，用传统泡菜五花肉的做法进行了制作。反而做出的菜味道更好吃了，所以今天我要推荐给大家，真是一道下饭神菜。好了我们开始制作。

【可能是我吃过的最好吃的泡菜五花肉炒土豆】

材料：400克五花肉，2个土豆，1根大葱，2勺酱油，1勺料酒，1勺玉米糖浆，1勺蒜末，1勺芝麻油，适量熟芝麻粒。

注：1杯等于200毫升，1勺等于10毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，食材处理。2个中等大小的土豆洗净去皮，切成薄片，然后投进冷水中冲洗掉多余的淀粉，

用纸巾吸干水分后备用，在准备100克泡菜切成小块，1根大葱切段，食材的部分就完成了。

第二步，制作调料汁，碗中加入2勺酱油1勺料酒1勺玉米糖浆1勺蒜末1勺芝麻油，搅拌均匀，料汁的部分就做好了。

第三步，制作。煎锅中刷油，不用太多，均匀地用纸巾涂一层就行，然后放入土豆片煎出焦黄色后盛出来备用，

不刷锅靠煎土豆剩下的油，放入五花肉很快就能煎出猪油，

之后放入2勺辣椒粉翻炒上色，然后放入五花肉和土豆片，

炒出香味后倒入料汁调味，

大火猛炒几下后撒上熟芝麻粒，就可以盛出来开吃了。

【重点】

1. 炒五花肉之前不放油，五花肉中就有很多油，否则这道菜的油量会严重超标。

2. 加入泡菜风味更佳。

3. 煎土豆的时候用小火慢慢煎，否则就糊掉了。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。

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