抖音咸鸭蛋怎么做(咸鸭蛋是怎么做出来的)

时间:2022-03-01来源:鼎品软件作者:佚名
家中老人很喜欢吃咸鸭蛋来搭配粥,可是外面卖的普遍比较咸,吃的太咸对身体肯定不好。所以用抖音搜索,选择了一种最简单腌咸鸭蛋的方法。没想到真的做成了,全家人一致评价“真香”!

现在就把方法分享给大家

抖音咸鸭蛋怎么做(咸鸭蛋是怎么做出来的)

腌好的鸭蛋,蛋黄流油。蛋白刚好不太咸


抖音咸鸭蛋怎么做(咸鸭蛋是怎么做出来的)

↑鸭蛋表面用水洗干净,控干水分

抖音咸鸭蛋怎么做(咸鸭蛋是怎么做出来的)

↑准备半碗高度白酒(50度以上的白酒)和一碗食用盐

抖音咸鸭蛋怎么做(咸鸭蛋是怎么做出来的)

↑把鸭蛋在白酒里“滚”一圈,捞出

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↑放入盐碗中,粘上一圈盐

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↑用保鲜膜把鸭蛋包裹起来

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↑把包好的鸭蛋放入无水无油的容器中

抖音咸鸭蛋怎么做(咸鸭蛋是怎么做出来的)

↑密封好,放到阴凉的地方

视频中说只要密封19天,鸭蛋就会出油。但是我等到21天拿出,鸭蛋没有一点咸味更没有出油。我又反复观看视频里的步骤,发现自己也没有做错,可能腌制时间太短了。

第31天拿出有咸味但是还是不出油。

今天(第46天)拿出两个试下,结果成功了[小鼓掌][小鼓掌][耶][耶]这样腌出的鸭蛋味道不错。值得推荐!

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