再过几天,就要立夏了,盛夏时节即将正式开始,这时候的天气最适合吃凉菜了。
这不,今天懒哥就给大家带来了一道鸡丝凉面,心动不如行动,赶紧做一盘解馋吧。
用料:
鸡脯肉,挂面。黄瓜,红椒,胡萝卜,花生碎,生姜,大蒜,料酒,生抽,醋,芝麻酱,香油,油,辣椒面,花椒面。
做法:
用水清洗干净鸡脯肉,随后放入锅里,加姜片和料酒去腥,把鸡脯肉煮熟。
黄瓜切丝,胡萝卜切丝,红椒切丝,大蒜切末备用。
将煮熟的鸡脯肉,用手撕成丝儿。
取一小碗,调一碗秘制酱汁。加一点芝麻酱,倒入一点香油,搅拌均匀。随后放入一点辣椒面、花椒面和蒜末,淋入热油。再倒入一点生抽、醋,搅拌均匀,调成一个酱汁备用。
锅内烧水,水开后放入挂面。煮到挂面漂浮,用筷子夹断面条,里面没有白芯就可以捞出来了。
将煮好的挂面放入凉水中投凉,捞出沥水,放入盘中。
把切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、红椒丝摆放于面条上。
淋上刚才调好的酱汁,撒一点剁碎的花生碎,这道芝香鸡丝凉面就做好了。
吃的时候拌匀,面条松软。鲜香可口,配上芝麻香味更浓郁,一道开胃的家常菜就完成了。
以上就是抖音凉面酱汁怎么调的全部内容,希望能够对大家有所帮助。
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