今天我们来简单的做个蛋炒饭。
·准备的食材有:煮好放凉的米饭、两个鸡蛋、玉米粒、胡萝卜丁、切碎的青菜、葱花、花生油、盐、老抽。家里有火腿肠的还可以加点火腿肠,味道更佳。
·起锅烧油,倒入打好的鸡蛋,鸡蛋微微定型后快速把它打散。
·接着把玉米粒、胡萝卜丁、青菜一起倒进去翻炒。
·往里面加入少许的食用盐调味,食材炒至断生就可以加入米饭了。我的米饭是提前做好放凉的,这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明。
·把米饭打散,与食材一起搅拌,让它们充分融合在一起。
·再往里面加入适量的老抽进行调色,把它们充分的搅拌均匀。
·最后把葱花倒进去,翻炒一下就可以出锅。
这样一份简单又好吃的蛋炒饭就完成啦。
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