最近抖音上的沸腾抖音虾很红,我也尝试了一下。自己做的还可以,分享一下
用料
虾
配菜:花椒、洋葱、盐、干辣椒、香菜、蒜头和姜片、大葱段、葱、腌制虾、酱油、蚝油、料酒。(可以根据个人喜好增减)
抖音虾的做法
首先将配菜材料切好,材料是我做过后发现加香菜葱会更好。香菜跟葱切好放另外个小碟子里。
把虾去虾线,我是用牙签在虾壳第三节处挑虾线,不嫌麻烦可以将虾壳去掉或者刀功不错的将虾背对半切下。
然后处理好后用酱油,蚝油,料酒稍微腌制下,根据个人口味调制。腌制十分钟左右。
准备好材料后,将锅热下倒入油。个人觉得不需要太多油,最主要就是油够热,加热到油冒泡,因为我的虾不多,我用奶锅,倒了一小半油,但都觉得多了,如果虾多就用大点的锅,油真的不用放太多
油热后,倒入配菜,就是大葱段,姜片,花椒等,除了香菜和葱,香菜和葱最后放,可调色更诱人。倒入配菜后用筷子搅拌下后倒入虾,虾变色熟了倒入香菜葱,哒哒,可以吃啦!
小贴士
如果虾没腌制的话,没那么下饭,就是鲜甜。
油一定要热!因为大家看到我图片我的油稍微多了,其实我的份量不多可以稍微少点油。千万不要小锅,然后放满油,这样加热后倒入菜是会溢出来的!!!
那个油可以拿来拌面也很好吃,面煮好过冷和,然后加油跟酱油搅拌。
以上便是小编为大家带来的抖音白切虾怎么做,希望对大家有所帮助,更多内容请继续关注鼎品软件。
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