抖音上安慕希烤面包怎么弄

准备食材

面包粉500g

安慕希酸奶200g

淡奶油160g

全蛋液40g

牛奶60g

黄油18g

酵母5g

盐5g

糖40g

烹饪步骤

步骤1/8

面团材料出去黄油外全部加入面包机中，在放入面粉和酵母

步骤2/8

揉面至稍稍能拉出筋膜后放入黄油，揉至能拉出坚韧的手摸

步骤3/8

盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团中间用手指戳洞不回弹不塌陷即可

步骤4/8

发酵好的面团轻拍排气，分成三个155g和两个250g左右的面团，揉圆盖上保鲜膜继续发酵20 分钟

步骤5/8

松弛好的面团轻拍排气，用擀面杖擀开，至上而下卷起来，再次盖上保鲜松弛20分钟

步骤6/8

最后一次松弛好的面团擀开后卷起来放在土司盒里

步骤7/8

放温湿处发酵至8分满

步骤8/8

盖上盖子，烤箱预热150度，烤40分钟即可

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