抖音油条的做法和配方(油条用什么配方做出好吃)

第一步：把1斤面粉+5g盐+3g小苏打+6g泡打粉(无铝的)+10g白糖，放面盆用筷子搅拌均匀

第二步：+1颗鸡蛋继续用筷子搅拌均匀

第三步：➕280g凉水➕30g熟油，边搅、边倒水、边倒油，不能揉面，只能用手不停的按面，按好醒15分钟

第四步：醒15分钟后，继续用手不停的按，不能揉，而后在醒15分钟

第五步：醒15分钟后，放案板搓成圆粗条，用保鲜膜保紧，放进冰箱，

第六步：在冰箱放15~48分钟之内，都可以拿出来做

第七步：从冰箱拿出来，不揉面，搓成细长条，

第八步：用擀面杖擀成薄面皮，

第九步：切成等宽面条，

第十步：用筷子暂水隔一个面压一下，

第十一步：把没压水的放在压水的上面

第十二步：用干筷子在中间都压一下

第十三步：准备炸，等油温6~7成开始放面，(油温不能太高也不能太低)

注意：如果有时间一根一根炸最好了，主要是不要黏连

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