麻团抖音怎么写(麻团的麻怎么写)

麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍

袋，广西又称油堆，是中国油炸面食

的一种，由于流行于广东地区，因此

也是广东油器的一种。以糯米粉团炸

起，加上芝麻而制成，有些包在麻

茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广

东及港澳地区常见的贺年食品。

有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另

有一种石榴花煎堆，上面有红色花状

物体，形似石榴，寓意多子。

麻 团

原料:江米面500克，麻仁50克。砂糖50克，食油100克，淀粉20克，苏打20克。

作法:把江米面倒入盆内，把淀粉擀细，掺在一起。同时放入苏打、砂糖，加水200毫升和匀。将和好的面团搓条揪成重约25克一个的剂儿，把剂儿用两手逐个揉成圆球形。放在装有麻仁的容器内，均匀地沾上一层麻仁。将油烧至60~70度时即可下锅，炸至麻团浮出油面，表面呈枣红色时，出锅即成。

特点:外焦里嫩，香甜酥软。是春秋时节的小吃佳品。

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