怎么做米其林抖音(怎么做米其林抖音主播)

只吃对的，不吃贵的。今天来打卡东京米其林二星久丹，筹备了两年之久。上海首店终于开出，由中岛功太郎的得意弟子金道将悟担任主厨，人均600的价格也着实亲民。烧鸟没有板前日料的拘束感，非常适合二场。

·第一道前菜：葡萄白和配花生。白和就是以豆腐泥和研磨过的芝麻酱加入调味料制成，味道比较清淡。

·第二道毛蟹高汤啫喱配鱼子酱。完整的蟹棒点缀上鱼子酱，这一口下去就是满足过瘾。第二口主厨加入了秋月梨，甜味也更上一层。

·前菜结束，烧鸟登场。

→第一串鸡腿肉。鸡皮焦香带着烟火气，鸡肉嫩度也刚刚好。

→第二串带皮的鸡胸肉。鸡胸应该是整只鸡最难吃的部位了，所以对火候的要求也非常高。

→第三串鸡皮刚拿上来还在滋滋冒油炭香，带着鸡油的香味，下酒无敌。

→第四串黄花菜。黄花菜够嫩够甜，但火力有那么一些些猛了，会有一些焦苦感。

→第五道鸡翅腌制后油炸表皮非常的干脆，也够入味。越嚼越香，这个配酒真的是无敌。

·中场休息竟然是芝麻酥面，吃点主食也方便继续喝酒。芝麻酱很香但不腻，非常爽口，鸡肉也够弹。

·下半场继续鳗鱼鸡翅根、鸡胗、茭白、鸡腿肉，火候、香气、口感都要比上半场更优秀。师傅也可能也渐入佳境了。

·最后再来一碗鸡汤拉面，温温热热，舒舒服服。

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