山西烤全羊抖音(抖音烤全羊网红)

甘肃，古为周人发祥地之一。远在周代，烤全羊即为“八珍”之一，传至今天，久盛不衰。师傅介绍说，烤全羊方法很多。还有古法和今法，一般方法是精选约在4-6个月的15斤重羊羔做为烤全羊的主要食材，共6道工序，在特制的烤箱内经过秘制的40-50分钟烘烤，就会考出皮脆、肉嫩、爽滑的玉泉烤羊。（本组图为是摄影师7月5日拍于嘉峪关）

烤全羊前，要先用60度的水浇洗，刮净羊毛，再投入80度水中烫洗干净，外皮擦以白酱油，加以盐、孜然、胡椒等不同的28味调料，然后用叉撑开腹躻，放炉内烧烤。图为烤全羊特制的烤箱火炉。

图为烤全羊特制的烤箱火炉。

经过约50分钟左右的烘烤，即可出炉。

烤好的全羊放在铁架子上，准备装羊头。

烤全羊的前部位放好烧好的羊头，缠绕上红布。

美味可口的烤全羊摆上了桌。

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