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《旅行吧，少年》

第二篇章

认识我爱的中国

第9篇

内蒙古 割不断的草原亲情

我一直很爱吃牛羊肉，从小对牛奶的需求就多于同龄人。母亲说，那是因为我身体里有草原的基因。

母亲出生在内蒙古自治区锡林郭勒草原，长大后才回到内地，因此对草原有着很深的感情，这影响了父亲和我。草原，成为我们全家人的情结所在。记得我们家有车后，第一次长途自驾游就是去锡林郭勒草原，而事实上，有车之前，我已经跟随家人去过不止一次。

北京一路向北，便是锡林郭勒。去那里之前，我见过最大的草地便是鸟巢里的足球场了。我能想象更大的草地，大概会有几个鸟巢那么大？到锡林郭勒后，我才知道，我这种想法有多么傻。所以，锡林郭勒给我的第一个印象，便是辽阔。我向四周望去，目光所到处，一直到尽头，都是绿色的地毯一样。哪怕爬上一个缓坡，再向更远的四周望去，还是一样的感觉。这便是草原，一望无际的草原！

而天上，又是一望无际的蔚蓝。蔚蓝的背景下面，遍布着母亲所形容的“炮弹云”，我却感觉它们更像棉花糖，一朵一朵，有的悬得很低，有的甚至就要跟草地贴在一起的样子。草地上，常常落下斑驳错落的云朵的影子。这个现象，没有去过草原的人可能很难想象得到。

没有去过草原的人，也很难想象到草原上的路是怎样的。汽车行驶在上面，就如行驶在天地间的一根带子上，这条带子笔直地伸向远方，直至消失在蓝色的天与绿色的大地交汇的地方。

锡林郭勒大草原

记得母亲说，她小的时候，小朋友们捉迷藏，会有人趴在草地里，其他人就看不到了。那时候草很茂盛，“风吹草低现牛羊”一点也不夸张，更别说是一个卧倒的小孩子了。但是我见到的草原，草却没有那么高，基本都是贴着地皮长的。偶尔还有裸露的沙地，上面的草非常稀疏。是环境的恶化导致草原沙化严重，再也没有了过去的模样。尽管如此，我也不敢趴在草地上，我会为草丛里蹦出的昆虫而感到害怕。记得有一年去草原，正赶上雨后，有一些小小的青蛙蹦跳在周围，我几乎不敢走路，扒在妈妈身上死活不下来。胆大的表弟抓住一只青蛙，递给我看，差点把我吓晕过去。

但是对于锡林郭勒草原的美食，我却有先天的亲切，每次去草原，都大饱口福一番。

牛羊肉自然是不可少的。炒的、炖的、涮的、烤的，来者不拒。在这里，我一改不爱吃肉的虚伪面孔，大吃特吃。美味的还有牛羊身上的诸多制品，比如羊蝎子、羊血肠、牛骨髓都是我的最爱。

还有令人眼花缭乱的奶食，更满足了我的味蕾。其中，我最爱的要数“嚼口”拌炒米了。“嚼口”在当地，又被称为稀奶油，但母亲延续了她小时候的叫法“爵吭”。她说小时喝奶茶时，会有“爵吭”拌炒米，很香很香，是小孩子最盼望的美食。桌上端来一小碗，他们兄弟姐妹们会一哄而上、一扫而光。我悄悄想，那是你们小时候没吃过什么好吃的才这样馋。但是，当第一勺“嚼口”拌炒米放入我的嘴巴后，我知道，我错了。母亲说得毫不夸张，甚至还远远没有描述出这一道草原美食的不同凡响。怎么说呢？掺了白糖的“嚼口”进入嘴巴，是爽滑的、甜甜的；但是炒米却是脆脆的、香香的。一粒一粒香香的炒米，均匀地分布在一勺甜甜的、奶香的“嚼口”中，嚼起来，味觉和听觉都得到极大满足。

还有甜的、酸的奶豆腐，黄油，奶疙瘩，奶片等等。只有草原上的人大概才知道，牛奶的打开方式真的有很多很多种。

而且，草原上的牛羊肉一点也没有膻味，奶制品更是纯正可口。

上面说到的种种草原美食，多数在草原上吃才会有最正宗的，或者才能找到那种爽快的感觉。但有一种，无论走到哪里，都常伴我左右，那就是奶茶。

从我记事以来，我家的早餐饮料就是奶茶。母亲总是第一天就泡上已经撬好的青砖，第二天一早，我起床时，家里就是奶茶飘香了。甚至，我们外出旅行时，也总会带上小烧水壶、砖茶和盐，在酒店的房间里煮好奶茶当早茶。包括在夏威夷、非洲，奶茶都陪着我们。

当然，在我眼里，还有一种草原，叫做鄂尔多斯。

在鄂尔多斯，我有一位蒙古族叔叔，叫哈斯。他是母亲的好朋友，两个人姐弟相称很多年。

哈斯叔叔是位画家，毕业于中央美院。他的老家在鄂尔多斯的乌审旗。三年前，他即将大婚的时候，我们一家三口远道而去，祝贺婚礼。哈斯叔叔家在很深的牧区，他家的牧场很大，地域之内，有草原、有沙漠，还有一汪水沟。

我们去了之后，叔叔高兴极了，他开着他的牧马人吉普车载着我，时而奔驰在草原上，时而冲上沙丘，尽享着牧场的辽阔和自由。我站在沙丘上观望远方的时候，叔叔趁我不注意，一下子把我推下了高高的沙坡，让我来了一个自由“滑沙”带“滚沙”的运动。当我费了九牛二虎之力爬上来时，满身满嘴都是沙子，但叔叔却豪爽地哈哈大笑。如果你认为这是蒙古族汉子最为奔放的性格展示，那你就错了——在我们从牧场回到驻地后，被一道道“下马酒”迎入家中。叔叔家每位成员先后托着一个盘子，每个盘子上面有三个小酒碗，每一个酒碗中装着烈酒。老爸解释说，我是未成年人，但叔叔家的长辈用不太流利的汉语说，在草原上，这么大的男孩子已经是汉子了！于是，稀里糊涂中，我就喝了好几盘子。等我觉得自己有点头晕的时候，回头看老爸，他已经醉倒在沙发上了！哈哈，我不由暗自庆幸，还好我有草原血统！比老爸这个地道的中原人更胜酒力！

那一晚，我就住在叔叔即将使用的婚房中。第二天，观看了他们的杀牛宰羊，以及之前专门举行的祭祀活动，对蒙古族习俗有了更多的了解。只可惜，由于我们假期不够，没能等到叔叔坚持遵循传统举办的鄂尔多斯式的婚礼就离开了。鄂尔多斯婚礼是我国第一批国家级非物质文化遗产项目，形成于元代。集鄂尔多斯蒙古族的图腾文化、祭祀文化、饮食文化、服饰文化、礼仪文化、歌舞文化为一体，表达了当地蒙古族同胞对美好生活的追求。

至今，想想错过的那场婚礼，我都有些遗憾。好在，叔叔婶婶已经有了小宝宝，草原上的亲情，还会延续下去。期待我再去鄂尔多斯，相信年满18岁的我，可以多喝几盘子“下马酒”了！

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