张国政的抖音为什么叫张大蒜(张国政的抖音为什么叫张大蒜哥哥)

朔州市应县盛产紫皮大蒜，因其“头肥瓣大、辛辣味浓”，既可调味又能入药，被誉为“金不换”。今年，应县的紫皮大蒜喜获丰收，蒜农们用一条条 “蒜辫”连起致富奔小康的“金光大道”。请听录音报道：《“蒜辫”连着小康路》。

在应县南河种镇小石口村大蒜种植户谭慧家的晾晒棚里，一条条“麻花辫”从棚顶垂落到地面，辫子上，一个个饱满光滑的蒜头甚是惹人喜爱。种植户谭慧高兴地告诉记者，小石口村就是应县紫皮大蒜的主产地，“应县紫皮蒜，马车轧不烂”，说的就是小石口村的蒜。

谭慧：

“小石口的蒜，四六瓣”，这不是，一二三，四五六。硬度够、质量好、有粘性，用劲这样一捏，蒜瓣就（弹）出去了。

谭慧今年种了五亩大蒜，雇了几个人帮忙编“蒜辫”。编好的蒜辫在棚子里干一个多月，就会得到品质上乘的蒜。

谭慧：

一亩地大的带小的编个一万五千头，三百来辫。

以满院的大蒜和编蒜的场景为背景，谭慧用手机进行“现场直播”，将自家的紫皮大蒜介绍展示给各地的网友。他说。自己在短视频平台上已经有两千多个粉丝了，去年至少有20%的大蒜是通过网络卖出去的。

谭慧：

认可我这个作品，认可我这个人，对你有信任，他才买你这个东西，但必须得保证质量，保证口感。

收购商周庆国就是看到谭慧的视频来村里考察的，他说。紫皮大蒜应用广泛，烹调鱼肉、生拌冷盘或是腌渍食用都可以，这次他准备收购一批大蒜，销往江浙沪等地。

谭慧：

做批发，把小石口的蒜（销售出去），让大家花钱买到真正的东西。

今年，小石口村紫皮大蒜的种植面积一共300多亩，亩产收入超万元，已经成为当地的特色产业。村干部曹大瑞告诉记者，村民靠种蒜过上了好日子。下一步，村里还要继续扩大种植规模，拓宽销售渠道，做强小石口村紫皮大蒜品牌，让村民的收入再拔一节。

曹大瑞：

想明年再扩大点种植面积，增加宣传力度，向外好好宣传宣传，引进外商，来了把咱销路打开。

据介绍，除了小石口村。在应县还有十几个乡镇的40多个村子种植紫皮大蒜，目前，应县包括紫皮大蒜在内的各类蔬菜种植面积稳定在30万亩左右，年产值达12亿元，蔬菜产业收入占到全县农村经济总收入的一半以上，成为农民增收致富的重要产业。

（FM90.4山西综合广播记者刘灼、山西台记者张东升，朔州台记者丁玲、杨慧、吕慧杰）（图片：朔州视听网）

责编：张国政 制作：杨虹

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