蔡老板为什么抖音没火(抖音老蔡是谁)

这次“放假”，实属无奈。13日下午5时许，蔡老板和员工正在厨房里准备食材，不料，抽油烟机突然开始燃烧，还冒出浓烟。“或许是因为抽油烟机温度太高啦。”蔡老板见状赶忙拿灭火器灭火，结果火势无法控制，于是他关闭了店内所有的电源，赶紧拨打119求助。

没过几分钟，消防员到达事故现场，此时现场浓烟较大，着火点为该店铺后厨位置。“哎呀，里面还有几个液化气罐呢。”蔡老板见消防员来了赶紧喊道。

于是消防员用2支水枪进行灭火，同时利用水枪掩护，将厨房内的液化石油气罐转移到安全区域，经清点共有8瓶。

约5分钟后，明火被完全扑灭。为防止复燃，消防员在2楼烟囱处进行喷水冷却，同时对玻璃门破拆进行排烟。

大约一个小时后，现场火势被彻底扑灭，事故未造成人员伤亡。

“我在这里做生意四年啦，还是第一次遇到这样的事。”事发后第二天，蔡老板对这场火灾仍然心有余悸。不少店里的老顾客都打电话询问他们的情况。蔡老板不忘笑问：“是不是在抖音上传得很火？”

那么，餐厅厨房有哪些火灾隐患?快查查你的餐厅有没有吧。

1.燃料多

厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等。若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。

2.油烟重

餐厅厨房燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累，会形成一定厚度的可燃物油层和粉层。附在墙壁烟道和抽油烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。

3.电气线路隐患大

厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。

4.用油不当会起火

食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源，引起油锅起火是常见的现象。如扑救不当就会引起火灾。

【记者】关喜如意 实习生 雷婕

【视频】罗斌豪 实习生 陈新辅

【通讯员】蔡紫容

【校对】杨远云

【作者】 关喜如意；罗斌豪

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报时政部自营号~广东警讯

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