一临近过年啊,这年夜饭的菜谱算成了家中待解的一大难题。
鸡鸭鱼肉小海鲜、凉菜热菜下酒菜,必须样样都齐全,但是这年夜饭年年都做,既要色香味俱全又要创意满满,这可难住了不少巧妇。
不过作为家里的小辈,小今倒是不用怎么操心,好不容易回家窝在沙发刷刷短视频才是假期正确的打开方式~年夜饭嘛,带张嘴过去就好啦。
咦,等等,这是什么,白白嫩嫩看着也太好吃了吧!
顺着话题一点,没想到就给小今发现了新大陆,这短视频里还能找到年夜饭菜谱呢!
最开心的莫过于老妈啦,直夸我总算给家里出了一份力,不白回来,我???????
你还别说,母上大人还真有瞧上眼的。小今也把这些菜肴整理出来和大家分享一下,这可都是“妈妈钦点的年夜饭”,还在为菜谱头疼的盆友们可以参考哦~
泡椒凤爪
年夜饭如果有这道菜,估计爸爸伯伯们要美死啦!本来以为只有泡椒就好了,没想到调料还有这么多讲究呢。小今妈妈已经试做过啦,味道和外面超市买的一模一样啊~除夕餐桌上这可是妥妥的下酒菜,再配上点花生,来口小白酒,这年过的,爽!
抖音ID:青青
响油黄瓜
黄瓜做凉菜的话,通常都会想到拍黄瓜凉拌或者腌黄瓜,这种“卷卷”的黄瓜还是第一次见到啊,看着有点像炒酸奶?腌制改刀过后,有了辣椒蒜沫,再浇上热油,香辣爽口,做凉菜再好不过啦~
西瓜视频ID:水大叔
茄汁大虾
吃腻了油焖大虾和炸虾,偏甜口的茄汁大虾让小今很兴奋啊。番茄的酸味中和了原本酱汁中的甜味,虽然颜色看着黄澄澄,可是吃着一点都不腻,满星推荐哦。
西瓜视频ID:叫我爱做饭的张小辫
剁椒鱼头
总感觉是那种只有在餐馆里才能吃得到的“大菜”,从没想过能搬上自家餐桌。不过这次的,看着抖音上的做法,真是一学就会,比想象的简单多了。要注意的就是鱼的火候,跟着视频里的步骤做保证没问题!啧啧,看着这颜色小今都要流口水了~
抖音ID:青青
板栗鸡
提起鸡肉,除了炸鸡、熏鸡、可乐鸡翅还想不想得到其他做法了?鸡肉嘛平常我们都会吃,座椅创意就显得尤为重要了,板栗的绵软和鸡肉混在一起,那味道真是绝了!寓意也是相当应景,真的是大吉大利,年夜吃鸡。
西瓜视频ID:三味坊
糖醋排骨
以往在家过年都是吃什么红烧排骨、清炖排骨、冬瓜排骨汤…糖醋排骨在意识里也是那种上海餐馆必备的小资菜肴,但是在视频中看起来难度系数也不是那么高。像小今这种厨房小白都想要尝试下落一手了~希望能成功吧!
抖音ID:舌尖上的新东方
豌豆炒肉
肉菜那么多,得来个青菜解解腻才行啊。呃…好吧,虽然还是有荤菜,可我们颜色清新,看着就清爽。“妈妈牌豌豆炒肉”听着就亲切,其实算是一道快手菜了,厨房小白要注意,豆子可以多炒一会,不熟的话可是有中毒的危险哦~
抖音ID:叫我梦梦梦梦梦啊
蛋饺
年年都吃饺子,老妈说今年要尝试点不一样的!馅料还是那个馅,就是皮不太一样。不同的就是鸡蛋自带的那种香气给饺子增加了丰富的口感层次,吃了一个还想吃!小tips就是,做的方法还是有点复杂的,尝个鲜可以,常规饺子嘛,还是需要准备的。
抖音ID:晓橦
枣山年馍
在很多人家中,过年啊除了饺子,枣山也是带有仪式感的食物之一。俗话说“二十八,蒸枣花”,年轻一辈已经很少有会做的了,在短视频里看到还真是新鲜,花纹很精致,再点缀上红枣,年味的感觉瞬间就来了!那感觉像乱入了「舌尖上的中国」一样,。
抖音ID:魔豆-ShadowLover
炸鲜奶
能吃到自己家做的炸鲜奶,小今真是欣喜若狂啊!为了图方便,很多家庭都是买超市那种速冻的吃,但是皮厚不说,鲜奶真的少到怀疑人生,口感也是很腻。要知道这么简单,就不花冤枉钱啦!除夕夜又这么道甜品,相信孩子们也会很开心啦~
西瓜视频ID:依旧如初
怎么样,不知道这份年夜饭菜谱合不合你们的胃口呢?
反正小今写着写着肚子就开始咕咕叫了,对年夜饭已经要迫不及待了!
当然,这只是截取的一小部分啦。短视频里还藏着很多年夜饭等着大家去发掘呢,如果实在想不出来,就刷刷手机,没准能有意外收获呢~
小今要去变身厨娘,学年夜饭咯~
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