抖音怎么抓肘子(抖音怎么抓肘子视频)

·新鲜的肘子让老板用火烧一下，剔骨，火烧一下可以有效的去除猪毛和猪皮异味。

·清洗之后凉水下锅，骨头也放进去，放葱、姜、一个八角大火烧开。

·水开打去浮沫，中火煮三十分钟。十五分钟左右加盐入点底味，继续中火慢炖。等到筷子很轻松插到肉里就可以了，捞出晾凉。

·骨头也捞出来，肉汤放一边，天冷了早上可以煮面条吃，太有食欲了。切成一厘米左右的小块，放点面粉开炸，简单抓咕一下。

·热锅凉油，油多到点防止粘连。

·油温七成热，先把大骨头搞里头。简单炸一下把肘子块放进去，简单铺平，炸至定型，然后翻一下接着炸至表皮脆黄。

·先把大骨头盛出来，颜色金黄捞出。

·接着升高油温二次复炸，为的是表皮酥脆，颜色微微发红说明火候到了。

·空出多余的油，留点底油。放青红花椒、僵丝、干红辣椒倒里头，炸出香味，一顿翻炒。多放点白糖、一丢丢盐、一点鸡精。

·出锅前，放多点烧烤料，锅边淋点陈醋，放点葱花出锅。

这道鲜甜麻辣的干煸肘子您学会了吗？感谢收看，下期再见。

以上就是抖音怎么抓肘子的详细内容，更多抖音怎么抓肘子视频内容请关注鼎品软件其它相关文章！