腊月二十五,山西临汾尧都区北侯村,上千亩棚栽的、鲜嫩的韭菜陆续上市。笔者闻讯后,驱车前去采访拍摄,感受菜农收菜时的喜悦。
在韭菜地里,遇到了一位爱笑的村妇。她叫景值钱,今年50岁,她说她种植韭菜有二十多年的历史了,对种韭菜有研究,产量高,收成好。
他说乔李镇党委、镇政府于1997年作出了建设万亩韭菜基地,发展乔李经济的决策,1998年开始实施。他们北侯村就是从那个时候开始种植的。
韭菜别名壮阳草,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
当地人做乡村美食“饺子”,韭菜是必不可缺少的馅。还有“菜盒子”“饽糕”的馅,韭菜配鸡蛋馅,韭菜配猪肉馅,韭菜配虾仁馅,都是最美的美食。
她说她种植的韭菜,在冬天出韭菜最卖钱。年根下,一斤韭菜卖到6元,年初一斤韭菜卖到5元,一年能出四五茬。种韭菜需要搭个两尺高的塑料棚子,温度要保持在十度以上,还要有充足的阳光,才能保证韭菜的收成。管理好了,一亩地可以收入到一万多,她家的七八亩地,每年有十万元的收成。
笔者听她说的一番话后,戏称她名字叫值钱,种的蔬菜也值钱。祝福她也凭种植韭菜,让家庭生活越过越好,就像这韭菜一样,一茬更比一茬高。
张旦原创作品
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