是真的,前段时间刷爆抖音
近百万人点了喜欢的
沸腾大虾
小编在胡同口发现了!
这家店究竟什么来头
竟然把网红美食都搬来了
小编这就带你深八一下这家店
1
‖ 阜阳美食 ‖
小有滋味&胡同口,可以说是阜阳餐饮界的传奇了。众筹开店,拥有134个老板,只为了做最地道的阜阳美食。
无论四季,生意一直火爆!无论什么时候去,都是人人人!
小有滋味的生意当然也是好的没话说,大厅全部坐满是常态,还有超多吃货在等位。
冬天来小有滋味胡同口是热乎乎的美食
夏天阜阳人最爱的大排档
小有滋味胡同口也少不了
2
‖ 超火抖音大虾登陆胡同口 ‖
抖音大虾的食材比较简单,洋葱和青红辣椒、还有最重要的新鲜基围虾和辣椒、麻椒。
提前把油热好,依次把葱姜蒜、辣椒麻椒放进去,顿时整个房间都弥漫着浓郁的香气,再把大虾放进去,“吸溜吸溜”口水都要出来了。
在最初的沸腾后,还能看到热油四溅,虾的颜色逐渐变红,看着就好吃。
过程如此精彩,味道当然也不差。因为全程没有加过水,所以食材本身的味道一点都没有被稀释。辣椒和麻椒够多,所以闻着就够爽辣。
虾当然是重头戏,被炸制金黄,表皮非常酥脆,肉质水分却很多,因为没有添加其他作料,所以虾的本位保持的很好,非常鲜甜。
如果你已经被抖音大龙虾吸引了眼球
那真的太早了!小编仔细一打听~
原来小有滋味胡同口还从盱眙
买来了正宗小龙虾的做法
3
‖ 价值十万的盱眙龙虾 ‖
胡同口值得炫耀的可不是只有抖音大虾,还有从盱眙花10万买回的配方做成的大龙虾。
01
十三香小龙虾
每天新鲜进店的小龙虾制作之前都要先“人工搓澡”后再翻炒。翻炒时一股浓烈的香味扑面而来,还没上桌就引发了嗜小龙虾星人的轰动!
龙虾经典的口味当然还是十三香,看这红彤彤的颜色都能猜到有多好吃了。肉质很紧,完全吸收了汁的味道,赞!
每一只龙虾个头都相当饱满,虾尾壮实有肉感。一口一个,美味会让你把脚趾母都扣紧了。
02
蒜蓉小龙虾
不得不说的还有蒜蓉小龙虾,可以说和十三香小龙虾一样经典了,多出了一份清爽鲜香。
剥开虾头,超多膏肓只是看着就饿了。虾黄垂在虾肉的前段,入口一抿就化开包裹虾肉,唇齿之间只有蒜香微辣的美妙口感。
龙虾的正确吃法当然是一下剥好几个,再一口吃光,绝对美味到头皮都发麻!有这么让人欲罢不能的小龙虾,今年夏天就去小有滋味胡同口撸虾了!
4
‖ 夏天大排档的最佳去处 ‖
夏天到了,又到了吃大排档的季节。小有滋味胡同口特意推出了超多适合夏天吃的阜阳地道美食,每一样都不能错过。
01
阜阳传说
听名字超霸气的一道菜,走的也是“土”的风格。小馓子、豆芽、咸鸭蛋还有三种配菜,都是不能再平凡的食物。但是搭配起来,无论从颜值还是味道都是新的感觉。
用面皮裹住小馓子,再放上点豆芽配菜卷起来。一口咬下去就能感觉到面皮的劲道、馓子的酥脆和配菜的清爽。
02
高山板栗红芋
高山板栗红芋可不是平常见到的红薯那么简单,它的味道更加甘甜,也没有恼人的丝儿。
这道菜大厨师傅更追求它本身的原味,只用白糖作为调料。从中间掰开,蘸着点白糖,一口下去就是最自然的味道。
03
鲜橙雪莲果
这道菜的精彩程度不亚于抖音大虾。将雪莲果倒在温度超高的铁锨造型的盘子里,高温让雪莲果立马“咕噜咕噜”冒泡,随之还能闻到一股淡淡地清甜味儿。
雪莲果的味道很清淡,没有浓郁到腻的甜味,水分也很充足,咬开橙色的表皮就能感受到。吃的时候小心,超级烫!
04
娃娃鱼
经典阜阳名吃娃娃鱼,也被小有滋味胡同口搬上了餐桌。夏天吹着空调,再来一碗娃娃鱼搭配小龙虾,也是舒爽.
满满一大碗,再加入香菜、辣椒、花生、香油等等配料,微辣中带着点酸甜,味道自然是没话说。
05
风哥在四川
这是一道有故事的菜,据说是胡同口的股东“风哥”从四川回来后,因为怀念四川的味道,才这样命名的。一道普通的川菜,却带着不普通的感情。
大块的牛肉切成薄片,口感有点脆,麻辣味十足,吃起来很过瘾。
06
蒜斗凉粉
晶莹剔透地凉粉,浇上提前调制好的调料,只看这颜色顿时就饿了。
红彤彤地凉粉,味道有些辣,要是一不小心尝到辣椒籽就像小炸弹在嘴里炸开。
07
经典羊肉串
很多吃货都知道胡同口的羊肉串个大好吃,瘦肉多,肥肉少,而且用的都是新鲜羊肉。
羊肉没有烤制的很油,色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,一人来个十串不成问题。
08
阜阳卤菜
夏天当然也少不了卤菜,这可是阜阳人夏天喝酒的标配。小有滋味胡同口各式各样的卤菜都是大厨精心烹制,不仅充分吸收了卤汁的浓香,肉质也很鲜。
09
一碗好馄饨
当然,还有不得不提的一道菜—一碗好馄饨。从一个人的一碗好馄饨,到72位股东的小有滋味,再到现在134位老板的胡同口,不变的是阿良掌柜的馄饨情结。
黑猪肉做馅,土鸡蛋和面,老母鸡调汤,大连的虾米,余姚的无添加榨菜,精挑细选的馅料搭配上浓香的鸡汤,只为做一碗好馄饨。
5
‖ 每一道菜都是招牌 ‖
说真的,胡同口的每一道菜都像是招牌菜。作为吃货每次去胡同口,都像是去到了美食天堂。
阜阳人夏天常吃的毛豆、凉拌面、面鱼茶、糖糕、麦仁酵、油角……每一种都能找到老阜阳的影子,这也许就是胡同口的情怀。
6
‖ 有着整片星空的环境 ‖
不管去过多少次,胡同口的装修还是给人一种眼前一亮的感觉。毕竟把星空搬进餐厅里,胡同口还是阜阳第一个。
一楼的大堂宽敞明亮,木制的天花板设计和六角桌和高脚凳相映成趣。二楼更让人目不暇接,星空、砖墙、青瓦、藤条编制的门窗,还有门口的水井,每一个都能勾起你儿时在胡同口的回忆。
小有滋味的环境也带着点原木风的感觉,一眼看上去就有一种熟悉的亲切感。独特的点菜风格在阜阳也是少有。
味道好,环境也如此高颜值
今年夏天就去小有滋味胡同口
撸虾撸烤串,大排档走起
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以上就是阜阳国贸附近抖音美食团购套餐的全部内容,希望可以帮助到大家!
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