家里杀了一头年猪用来做腊肉,这种猪肉有肥又有瘦。拿来做腊肉是最好的了。
我们首先把猪肉初步腌制一下,主要是把它的水分给飙出来。等到明早再进行下一步的腌制。
第二天:倒入适量的米酒、老抽、生抽、盐、白糖一起腌制,让它再腌制一个晚上。
第二天早上把它拿到开水里过一下就可以拿去晾晒了。
一条长竹竿应该足够晾晒了。
数了一数,总共腌制了69条腊肉,过年了正好能吃上。
这么多腊肉,四哥开玩笑说:如果不见了就是小五偷吃了。五哥说:如果不见了就是四哥拿去给老丈人了。
以上就是做腊肉过年了抖音的全部内容,希望可以帮助到大家!
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