为什么抖音里藕粉这么粘稠(藕粉为什么是粘稠的)

藕粉

藕粉可以当代餐吗？我们先来明确我们说代餐的时候，是在说什么？

代餐一般都是要代替一顿饭的，也就是你早晨吃了一包代餐，相当于吃了早饭。它要承担一餐的营养，所以这对代餐产品的要求特别高。

一个好的代餐需要满足以下的要求：（1）有充分的蛋白质（2）有很好的纤维（3）有丰富的维生素和矿物质

那，藕粉的营养价值如何呢？我们找来网上销售很好的一款藕粉，来看一下它的营养成分表。

藕粉的营养成分表

我们可以看到，藕粉几乎不含有任何蛋白质。脂肪的含量也是微乎其微，基本上只有碳水化合物。而富含的碳水化合物的食物，我们都是用来做主食的。

那藕粉冲泡后，为什么会变得黏黏糊糊？是因为它富含膳食纤维吗？也不是，藕粉变得黏稠时是因为淀粉在热水的作用淀粉颗粒吸水膨胀下发生了糊化反应。跟我们的煮粥煮久了，会变得黏稠时一样道理。

所以，综合来讲，藕粉并不适合做代餐，要把它当作主食来吃。

藕粉

如果很喜欢吃藕粉，我们该怎么吃呢？

首先，要选择无糖的纯藕粉。

纯藕粉没有什么味道，很多商家都额外添加了一些白砂糖和冰糖。这些添加糖吃多了，容易老容易胖容易皮肤差，日常我们要少吃。如果你想要有点味道，可以适当加一点红枣碎或者葡萄干进行提味儿～

其次，建议当作加餐或者早餐来吃。

（1）加餐

加餐时，可以冲30g左右的藕粉，差不多时112千卡。这个量还是比较合适的。

当然如果你三餐已经吃的很饱，加餐就可以省掉了。

（2）早餐

当早餐的话，就把藕粉当作其他主食的替代品，再另外搭配一些蛋白质、蔬菜就可以当作一顿正餐了。

好啦，今天的分享就到这里了。你喜欢藕粉黏黏糊糊的口感吗？

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