各位粉丝们老铁们好,我是冬哥大排档罗礼冬。从开了东哥,创业之前我在路虎出来身边有好多朋友。同事、领导都在跟我说个话题,就是国家氛围大环境不好,餐饮行业现在这么内卷你还去创业我觉得行,要做些有挑战性的事,我觉得只要自己全力以赴用心去做,我相信我能把它做好。
虽然前期确实累,但是我也有优秀团队陪伴了我,到今天快一个月了,也没说累,我觉得有这优秀团队跟我一起来创业,我相信我能成功。以前的同事晚上来吃东西说没必要把自己搞的这么累,但是我觉得没站到我的角度。
我觉得自己亲身体会好愉悦,心里好享受这种存在感,所以我累我觉得值得。所以之前我在公司里是一名高管,就做同样事做好多年,我觉得自己没有什么挑战性,过太安逸了。所以我认为做东哥大排挡是比较有含义的,我选择出来创业就是想不去过得太安逸的,想挑战下自己,毕竟年龄还不小了,马上快40岁了,也要为自己将来自己个家庭去奋斗一把。
我觉得面对产品真的菜品还是严格要求认真的对待这个叫曲品,做服务行业。做餐饮是一个高尚个行业,而不是一家是低档行业,以前总是说我们做餐饮,做厨房的喊厨师,零几年开始东方美食杂志就帮我们做厨师取了一个好听的名字,叫烹饪艺术家。
我觉得作为每一个厨师都要好好去品尝一下,为什么要是这么说。厨师这两个字跟烹饪艺术家,要把自己做厨师的手艺单独必须去做,做许多年以来给徒弟我也是这么说,跟我底下师傅,我的手板,我们是一个优秀的厨师艺术家,而不是一个饲养员。
我为什么要是这么说。我们要认真对待每道菜品做上桌,让每一个顾客去认可我们的产品,而不是不用心去做。做个菜放桌子上面,别人说吃不得,你能称职为一名厨师吗?你能配得上烹饪艺术家这个字吗?配不上。所以一定要严格的要求我们的出品,把去品做好,让每位顾客在桌子上品尝我们菜的时候,都能够对我们认可。我相信每位师傅,自己心里他会更舒服,受到别人表扬。
最后,我还是给各位粉丝老铁说,所以我冬哥大排档,他不是很大的店子,它是小店子,但是并不影响我对产品的执着。我对它的要求,我一定要让我的团队,配得这四个字,烹饪艺术家。而不会因为店子小,去降低我的标准,我还会更高要求他们。
感谢各位老铁,要求他们。点赞|关注|转发。
以上便是小编为大家带来的抖音小店子账号管理,希望对大家有所帮助,更多内容请继续关注鼎品软件。
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