食材准备:
紫葡萄、白砂糖、白凉粉、牛奶,如果不想要牛奶。可换成椰奶或者酸奶等。
制作步骤:
1. 紫葡萄洗净后剥下葡萄皮,果肉先放置在一旁;
2. 锅中加水,放入葡萄皮,煮至水变色后捞出;
3. 将白凉粉放入锅中,依据口味加入白砂糖后搅拌均匀,水开后关火;
4. 将煮好的“葡萄汁”倒入容器中,不要倒满,需留出部分空间用来盛放牛奶;
5. 将容器中的“葡萄汁”晾凉成葡萄冻,如果想要口感更凉爽。可以放入冰箱冷藏一段时间后再取出。放入剥好的葡萄果肉和牛奶等,将葡萄冻搅散即可。
一杯清清爽爽的葡萄撞奶做好了,拍张照片。发个朋友圈,约上两三好友一起过个悠闲周末吧。
新京报记者 张明璇 图片来源 IC photo
编辑 李严 校对 柳宝庆
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