陈米抖音怎么写(抖音陈知道)

民以食为天，在吃什么？怎么吃？这件事上，中国人一向有着自己独特的见解。民间有句谚语叫做“麦吃陈，米吃新”，度过了秋稻垂头的日子，终于等来了新米上市的时刻，但是每年新米上市时，总有一些不法分子厂家动歪脑筋，把陈米加工后当新米卖，以迷惑市民。而我们大多数人在农贸市场或大卖场一次买米，商家说是新米就是新米。拿回家以后，匆匆地煮熟，匆匆地吃下去，对吃的新米既不认识也不没有时间心思做多一份的了解。所以今天商商就想和大家科普一下陈米和新米。

什么是陈米？

陈米，别名老米，北方也称“黄米”，陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响，随着时间推移，陈米的品质只会越来越差。其中，蛋白质性质的变化和淀粉中直链淀粉、支链淀粉的数量变化会影响大米蒸煮的黏度、硬度和香气。而陈米特有的酸臭味则主要来自于大米中脂类的水解和氧化。

陈米的危害

据试验表明，时间放长了的陈米中容易产生黄曲霉素，它是一种致癌物，对人体的危害极大。黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质。黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌。

总的说来，稻谷储存的时间越久，随着营养成分的变化，大米的食用性会降低。

而相对的所谓新米，就是当年收获的稻谷磨出来的。新米最大特点是具有浓浓的稻米清香，用新米熬出来的粥，米香四溢、口感顺滑;用新米蒸出来的饭，米粒晶莹饱满、粘糯有嚼劲。这时候我们就要羡慕那些农家人了，对他们来说吃新米是件最普通不过的事。新米蒸的饭很好吃，它有一种天然的非凡的芬芳和甜美，嚼在嘴里有一种极爽的感觉，那怕是没有下饭菜，也能很快吃下两大碗。

如何辨别陈米新米？

普通的陈米消费者是很难用肉眼进行辨别的，商商为大家在网上找来的这幅图。大家可以简单参考一下：

看硬度：新米一般比陈米更硬，米的硬度越大，米的透明度和蛋白质含量就越高，选购的时候大家可以咬一下尝试，试着分别一下陈米、新米看腹白：新米腹白一般是淡黄色或乳白色，而陈米颜色变深甚至呈现咖啡色看黄米：米粒变黄是由于大米中的某些营养成分发生化学反应，或者大米中的微生物大量繁殖导致的。黄米会影响大米的口感，新米有均匀的光泽，二老米表面有白沟纹或者呈粉灰状。水分和香气：新米水分比陈米多，使劲捏一下会感觉有粘性，甚至较新鲜的大米可以捏成团，而陈米如同散沙，较生硬。新米拥有一股稻香，而陈米则没有把手插入米袋中，抽出观察手面，有少许白色粉面，可轻轻吹掉既是新米。如果吹不掉并在搓捏的时候有油泥的为陈米甚至劣质米。

说了这么多，其实大家还是会很疑惑吧，毕竟不是专业的，要怎么样才能准确的辨别新米陈米，让自己吃的放心呢？所以接下来商商要为大家介绍的，就是好撑家门口的稻米商——“米知稻”。

“米知稻”为了满足大家对高质量大米的需求，研制出了完全自主知识产品的物联网智能终端设备——米知稻功能鲜米售卖机。这台机器集食材输送、科学分流、精度控制、智能研磨、精准陈重、快速包装、一键溯源、无线支付、数据采集、广告推送等功能于一体，是鲜米零售和智慧农业大平台。给传统农业和零售业带来了巨大的变革。

而它作为一款智能现碾鲜米机，最重要的就是能让消费者随时随地的吃鲜米，吃好米。

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以上就是陈米抖音怎么写的全部内容，希望能够对大家有所帮助。