抖音秋葵草莓黄瓜榴莲(抖音秋葵草莓黄瓜榴莲是真的吗)

秋葵近几年风靡了中国人的餐桌，小编第一次接触秋葵是在外面的饭店里。记得当时是一道干锅秋葵，据说秋葵可以和榴莲媲美，不喜欢吃的很讨厌，喜欢吃的喜欢的不得了，于是抱着试一试的心态尝了下，吃到嘴巴里有粘稠感、嫩嫩、滑滑的，谈不上喜欢，但也不讨厌。

直到后来在一次朋友聚会上，尝了朋友做的一道白灼秋葵。脆嫩、脆嫩的从此便爱上了这味道，今天把朋友的做法分享出来，喜欢吃秋葵的可以试着做下~下面来看看方法步骤吧~

主材：秋葵（300g）

辅料：小香葱（3根）、小米辣（2个）、食用盐1.5勺、耗油2勺、食用油2勺、花椒油1勺

微辣（口味）、 拌（工艺）、15分钟（耗时）、普通（难度）

做法步骤：

1. 秋葵去蒂先粗洗一遍，然后盆内放入半勺盐及水，用盐水浸泡5分钟，以去除绒毛中的灰尘及残留，最后在反复冲洗几遍。

2. 提前准备一大碗凉白开备用。锅内加入能漫过秋葵的水，水烧开后加入洗净的秋葵、1勺盐，焯水约3分钟左右，至秋葵断生即可捞出，捞出的秋葵过遍凉白开，然后用竖切成两半，摆盘。

3. 香葱洗净切沫，小米辣洗净斜切段，均匀撒在秋葵上，耗油两勺浇于秋葵上。

4. 锅洗净，锅热加入食用油2勺、花椒油1勺，油温6层热后关火，趁着油温均匀的浇于秋葵上，经过热油的“洗礼”，迎面飘来诱人的香味，至此一盘白灼秋葵就做好了。

技术总结:1.秋葵焯水时，往水里加入几滴油，可以保持秋葵的最佳色泽。2.焯水后的秋葵过遍凉白开可以使秋葵的口感更佳、更脆嫩。

秋葵一般人群都可食用，且营养价值较高；秋葵中含有高蛋白质、低脂肪、低热量的优势成为了减肥佳品；但脾胃虚寒或者消化功能不好者不宜多食，秋葵属偏寒凉的蔬菜；秋葵中的钾含量也较多，患肾病的人也应少食，且用水烫过后在吃较好。

最后来说一说怎么挑选新鲜的秋葵吧，首先看形状。形状要饱满、直挺，表面鲜艳，脊上有毛，其次是手轻轻的捏，感觉不发硬有点韧度的较好，最后秋葵不要选体积过大的，越小越嫩。

以上就是白灼秋葵的做法了，欢迎评论留言分享您的做法，喜欢小编的可以点点关注哦~

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