今天做一个少油版的虎皮辣椒,又香又辣,特别下饭。
·把洗好的辣椒拍两下,切成段更加便于入味。
·油不用倒太多,炒一个菜的量就行。中小火慢慢煸炒,边炒边用勺子摁。让辣椒跟锅底充分接触,均匀受热。
·煎到一面起虎皮了再翻另一面。这种少油的就不像那种油炸的受热那么均匀,就要多观察勤翻动。但是这种就比较健康,油炸的会很油腻。我是看着哪个煎好了就把哪个夹出来,你也可以都煎好后重新放到锅里。
·调个碗汁在锅里翻拌,我是放到碗里。趁热放点盐、酱油、醋、一点味精、少许白糖,翻拌均匀就可以开吃了。
又香又辣,特别下饭,放上两个小时更入味。
你学会了吗?学会就试试吧!
以上就是抖音搜索虎皮辣子怎么做的全部内容,希望能够对大家有所帮助。
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