·首先准备一个萝卜,把它切成两半,再把它切成均匀的薄片。
·切好放在盘中,撒上少许盐,腌出水分。
·缺点瘦肉,瘦肉切成末。肉末里放生姜、大蒜。
·调味料加半勺盐、半勺红薯粉、一勺料酒、一勺生抽,再用手把它抓拌均匀。腌制几分钟。
·这时候萝卜已经变软了,再用清水洗掉多余的盐分。
·再像我这样把它卷成一个喇叭形状,中间放入肉馅压实。
·盘里摆成一个花开富贵的造型。
·家里有条件的,打入一个生鲜的鸡蛋。
·水开上锅蒸10分钟。
·蒸好撒上葱花和小米辣。
·用红薯粉给它勾一个薄薄的汤汁。
·汤汁里面放一点点鸡精和生抽提鲜,然后均匀的淋在上面,花开富贵就做好了。
一道菜寓意着一家人团团圆圆,蒸蒸日上,幸福美满。
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