·面粉倒入桌上,然后打圈。面粉1000g、奶粉40g、盐13g、糖180g,把砂糖搞进去,还有淡奶油搞进去,淡奶油100g、鸡蛋150g、水400g、蜂蜜20g,鸡蛋搞进去然后打圈继续搅拌,将面粉与液体完全的搅拌均匀,用手去碾压它,摔打形成面筋膜。
·摔打的同时也可以将面团表面盖上保鲜膜,水解这样可以快速产生面筋。加入鲜酵母,这时候看一下面团面筋的状态。差不多现在面团的状态大约是在8层面筋。
·可以继续将鲜酵母摔打,均匀摔打均匀以后就可以加入黄油部分了。黄油100g,将黄油完全摔打融入到面团当中,可以盖入保鲜膜让面团松弛形成面筋。差不多松弛10分钟以后,面筋大约是在全筋的状态,它有很好的延展性。
·这时候继续将面团盖上保鲜膜,放在室温发酵大约40分钟。将面团分割成60克一个进行揉圆。将揉圆的面团继续放在室温发酵40分钟就可以成型了。
·将整形好的面团放入醒发箱,温度差不多在30度。湿度在75%,大约醒发40分钟左右就可以剪刀口了,将冷却好的面包表面插两个小孔,装饰巧克力豆来作为眼睛的装饰。
这样可爱的兔子就完成了。请问你们这样请问你们喜欢不?
以上就是小编带来的抖音揉面视频怎么拍的全部内容,希望能够帮助到大家,更多抖音操作运营内容,请关注鼎品软件。
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