小伙们周末快乐呀!是时候约上小姐妹一起喝奶茶了
。
大家还记得之前几个餐饮展会我们也分析出来今年的饮品趋势吗?
茶+水果+咖啡
茶+水果+酒
茶+水果+冰淇淋
1
中高端品牌店都在推冰淇淋
茶+咖啡的品牌代表有奈雪的茶大咖柠檬,茶+酒的代表大家熟悉的王老吉桂花酒酿,还有喜茶最新出的醉醉粉荔。
而茶+冰淇淋的品牌,则数不胜数啦。KFC和金拱门的冰淇淋也是几十年都常做常有,常改常新,饮品店的冰淇淋今年也扎堆问世。
比如乐乐茶的冰淇淋草莓、冰淇淋芒果;
乐乐茶鲜果冰淇淋 图源乐乐茶官网
也有在玩概念的摩乐火烤冰淇淋奶茶,在头部品牌的引领下,冰淇淋成为行业的一个大趋势;
摩乐火烤冰淇淋 图源摩乐官网
还有一点点、coco、蜜雪冰城,很早就有冰淇淋饮品。蜜雪冰城最初发家就是靠的2块钱的冰淇淋,大家前段时间也玩得比较开心的蜜雪冰城手摇冰淇淋又火了一阵……
蜜雪冰城摇摇奶昔
2
喜茶奈雪冰淇淋早就顺势而上
喜茶就自然不必说,单是每个门店不同口味的限量款冰淇淋就好多好多款,最近又上新了mini杯装波波冰淇淋和芒芒冰淇淋。
喜茶冰淇淋 图源喜茶官网
奈雪的茶我印象很深刻的就是上次喝到的霸气牛油果冰淇淋。
奈雪霸气牛油果冰淇淋 图源奈雪官网
把这些品牌的冰淇淋产品集中到一起看,会更容易看到茶+水果+冰淇淋的广泛运用,也能看出消费者对这个搭配的青睐。可见我们预测的趋势,还是精准的。
今天就给大家做2款喜茶和奈雪的相似款冰淇淋茶饮,而针对的群体和客单价,我们也是考虑到更多三四线城市的门店和消费群体,在这基础上做了小小的调整和改良。
3
芒芒冰淇淋
浓郁芒果融入奶香味十足的冰淇淋,
再搭配上有嚼劲的黑糖珍珠和椰果,
加倍的新奇味觉融入到这个小小的杯子里,
有种入口即上瘾的吸引力。
制作也很简单,人人都可以学的哦。
芒芒冰淇淋制作教程
这款产品既在跟上大品牌趋势的同时,又用店铺现有原料做到最大程度的物尽其用。其成本大约在3元左右,建议零食价格8-10元,具体亦可根据店铺规模和区域做出调整。
4
蕉香牛油果冰淇淋
牛油果的绵密和香蕉的醇香搭配不再单调,
足以承包你的整个口腔的满足感。
我们考虑到操作步骤,
省去了奈雪的茶添加的咖啡,
以清新淡雅的四季春茶底,
给这份青绿注入春天里的温柔,
冰淇淋带来的厚重,再辅以5色小芋圆的嚼感,
口感层次丰富颜值也高。
制作的步骤和精准配方,视频告诉你。
蕉香牛油果冰淇淋制作教程
用鲜果制作的饮品价格都是往中高端的走向,这款成本4.5元左右,售价可在15-18元之间,也是这个春夏比较受众的饮品之一哦。
每一款产品制作视频后面都有详细的配方,大家看完视频,有什么疑问或者建议,都可以在评论区跟我们讨论呀。
大家在上新的时候可以思考,我们在顺应饮品趋势,跟风大牌产品的同时,可以根据店铺的大小和城市人群的喜好,去对饮品做出小小的创新和调整,适合消费者的饮品,就一定是值得的。
视频里用到的金狐四季春、五色小芋圆,冰糖浆等原料都可以在我们淘宝店铺【优闲狐茶饮】和小程序购买,大家直接打开某宝输入优闲狐茶饮点店铺就可以看到。
今日海报分享——芒芒冰淇淋、蕉香牛油果冰淇淋
以上就是小编带来的抖音很火蜜雪冰城的冰淇淋怎么拍的全部内容,希望能够帮助到大家,更多抖音操作运营内容,请关注鼎品软件。
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